تغذيه در هفت خان رستم
تغذيه در هفت خان رستم
چي بخوريم؟
اصولاً شما در فصل امتحانات نياز به غذاهايى داريد كه علاوه بر تقويت حافظه شما، باعث آرامش اعصاب شده و از شدت اضطراب و استرس ناشى از امتحان بكاهد.
پس بدانيد که:
مصرف ويتامين‌هايB و C در كاهش اضطراب بسيار مؤثر است.
ويتامين C در اغلب ميوه‌ها و سبزيجات به‌ويژه مركبات به وفور وجود دارد. ميوه‌هاى ترش، پرتقال، ليمو، گوجه‌فرنگى و... غني از ويتامين C هستند.
منابع ويتامين B هم اينها هستند:
سبوس برنج، سويا، جگر، لبنيات، بادام زميني، بادام، تخمه آفتابگردان، خشكبار خام، جوانه‌ها، عسل، سبزى‌هاى برگ پهن و...
شما مي‌توانيد در فصل امتحانات از اين خوراكى‌ها بيش‌تر تهيه كنيد و در صورت عدم امكان، بعضى از آن‌ها را به جاى ديگر تنقلات تهيه کرده و در فاصله استراحت دو برنامه تحصيلى ميل كنيد.
براي تقويت حافظه چه کنيم؟
مصرف شير و فرآورده‌هاى آن در زمان امتحانات بايد جدى گرفته شود.
شير و ساير لبنيات در ايجاد آرامش و تقويت حافظه نقش مهمى دارد و نوشيدن يك ليوان شير در صبح و يك ليوان در شب قبل از خواب توصيه شده است.
كارشناسان تغذيه روي خوردن صبحانه در روزهاى امتحان تأكيد زيادى دارند و خرما را بهترين شيرينى مصرفى در صبحانه معرفى كرده‌اند.
علاوه بر اينها، در تنقلات و تغذيه بين وعده‌هاى غذاى اصلى به مصرف مواد زير جهت تقويت حافظه تأكيد شده است:
1. تنقلات روزانه: كنجد سياه (يا سفيد)، مويز، فندق، مغز گردو، خرما
2. شربت عسل و زعفران (۱ قاشق چايخورى عسل + چند پر زعفران با يك ليوان آب) به جاى نوشابه‌هايي که هر روز توي شکم‌تان مي‌ريزيد!
3. شربت بهارنارنج (نصف استكان و يا كمتر عرق بهارنارنج به اضافه ۱ قاشق چايخورى عسل در يک استكان آب)
4. چاى هل: نوشيدن يک فنجان چاى كم‌رنگ كه در آن چند دانه از داخل کپسول هل سبز (۲ دانه) پودر شده و مخلوط شده باشد.
5. چاى زنجبيل: نوشيدن يک فنجان چاى كم‌رنگ كه در آن كمتر از نصف قاشق چايخورى زنجبيل مخلوط شده باشد.
همچنين بد نيست در فصل امتحانات خانواده‌ها تنوع مواد غذايى مناسبي را كه به تقويت حافظه بچه‌ها كمك مى‌كند، در قالب غذاهاى سنتى تدارک ببينند. از جمله:
عدس پلو با خرما، كلم پلو، لوبيا پلو، خوراك لوبياچيتى، املت با فلفل و سير، كباب ماهى، كباب مغز، خاويار و...